Интернет-магазин товаров для пивоварения,
самогоноварения, виноделия и не только
Поиск по сайту
Идет загрузка ...

Зерновой набор Beervingem "Копченый эль" на 22 л пива

Поделиться с друзьями:
Пиво с особым вкусом, который придает ему подкопчённый на огне солод.
1 390. -
Доставка из интернет-магазина: Есть
Комсомольск-на-Амуре
(пр. Мира, 36)
Позвонить в наличии
Самовывоз из магазина сегодня - бесплатно
ПЭК (доставка до ТК в СПБ) 21 - 28 мая - от 500 руб.
DPD (Доставка до пункта выдачи) 20 - 27 мая - от 400 руб.
Pickpoint 21 мая - 1 июня - от 600 руб.
DPD (Доставка до двери) 21 мая - 1 июня - от 550 руб.
Деловые линии (доставка до ТК в СПБ) 20 - 28 мая - от 500 руб.
Транспортные Компании: Байкал, GTD (Кит), Цап (доставка до ТК в СПБ) 21 - 28 мая - от 500 руб.
Другая транспортная компания (доставка до ТК в СПБ) 24 мая - 8 июня - от 600 руб.
EMS Почта России 20 мая - 1 июня - от 700 руб.
Почта России (Наземный транспорт) 21 мая - 1 июня - от 350 руб.
Указаны примерные сроки доставки, получить более точную информацию можно у менеджера по телефону 8 800 333 03 81

Зерновой набор "Копченый эль" на 22 литра пива

Описание: пиво с особым вкусом, который придает ему подкопчённый на огне солод. Характерный дымный привкус напоминает копченое мясо, которое идеально сочетается с этим видом пива.

Основные характеристики:
Объем сусла: 24 л
Начальная экстрактивность: 11 %
Конечная экстрактивность: 2.5 %
Эффективность затирания: 75 %
Объемная доля спирта (ABV): 4.5 %
Расчетная горечь: 23 IBU
Расчетная цветность: 10 EBC
Объем готового пива: 22 л

Состав набора Копченый эль*:
  • Солод: Ячменный пивоваренный (базовый, специальный); Общая засыпь 4,7 кг.
  • Гранулированный хмель.
  • Осветлитель Whirlfloc.
  • Пивные сухие дрожжи.
  • Декстроза для карбонизации.
  • Подробная инструкция по приготовлению.


Важная информация


В набор входит молотый и герметично упакованный солод.

Обращаем ваше внимание, что в результате помола солода возможно образование муки, как правило она скапливается на дне пакета.

Пожалуйста, не высыпайте муку в заторный бак во избежании ее пригорания ко дну.



Внимание!


*Производитель оставляет за собой право изменять состав и вес ингредиентов входящих в состав зернового набора.

**Вес фактической засыпи молотого солода может отличаться от заявленного в наборе веса на 2-5%, поскольку данный процент как раз может теряться в процессе помола.


Артикул: a02660
Бренд: Beervingem
Страна производства: Россия
Вес: 5.3 кг
Объем: 22 л
Длина: 30 см
Ширина: 15 см
Высота: 35 см
Цвет (EBC): 14
Горечь (IBU): 17
Крепость: 4.5
Сорт: Светлое
Вид: Зерновой набор
Задать вопрос
Алексей
24.02.2020
Добрый день. Уточните пожалуйста, сколько бродит этот набор?
Консультант МирБир Эксперт
25.02.2020
Добрый день! Если во время варки всё пошло по инструкции, то время брожения будет зависеть от температуры. При комнатной температуре 20-25 градусов брожение, как правило, составляет в районе 7-14 дней. Советует ориентироваться на показания ареометра.
Данил
05.02.2021
Добрый день!
Возникли проблемы со сбраживанием сусла, полученного при варке данного набора.
Начальная плотность сусла 12 ед. с температурой 23 °C. Брожение по гидрозатвору началось примерно через 5 часов и далее набирало темп в течение суток, а потом довольно резко "затихло". Пиковая температура была 25°C.
На второй день гидрозатвор замолчал, температура упала до 21 °C, плотность сусла составляла 6 ед.
Прошло 4 дня, и температура понизилась до 18 °C (т.к. в комнате прохладно), плотность по-прежнему 6 ед.
Подскажите пожалуйста что делать?

Читал что бурная активность и высокая конечная плотность свойственна данному штамму дрожжей, но не настолько же высокая.
Возможно ли, что произошло заражение сусла? И если с суслом все в порядке, то будет ли пиво карбонизироваться, если дрожжи впали в анабиоз от низкой температуры?
Консультант МирБир Эксперт
29.04.2021

Добрый день! Прошу прощения за долгий ответ. Причиной высокой конечно плотности могут быть следующие факторы: возможно не попали по температурной паузе (получилось много несбраживаемых сахаров), слишком мало времени на брожении (хоть была и быстрая активная фаза, последующая может занять до двух недель). Поэтому надеюсь Вы подождали ещё немного, чтобы убедиться в прекращении брожения. Говорить о заражении в таком случаем не стоит. Карбонизация должна пройти нормально в штатном режиме.  Подскажите, что в итоге получилось?

Виталий
15.04.2021
Вот прям тоже такой же вопрос, плотность 6 ед. и не падает, что делать?
Простояв неделю в холодильнике, от горохового супа не осталось и следа. Остался легкий приятный оттенок копчений. В итоге отличное пиво!

Администратор
Добрый день!

Спасибо за Ваш отзыв.
Пиво на вкус - словно поел горохового супа с копченостями. Двоякое какое-то чувство)

Администратор
Добрый день, Павел!
Спасибо за отзыв. Надеемся, что всё же пиво пришлось по вкусу :)
-
Достоинства:
-
Недостатки:
Упаковщик не наклеил наклейку, что за солод,,, (в коробке лежали дрожи от другова набора) определить на запах не получилось - отчетливого запаха копчения не выявили. определяли по весу и нет гарантии, что это не с другова набора.
Комментарий:
Добрый день, прошу проконсультировать, был второй опыт варки, получилась хорошая промывка но ужасная фильтрация ..... плотность вышла 15.5. гидрозатвор забурлил через 8 часов.
Как быть с будущим осадком - который я уверен будет выше сливной горловины.
В моем понимании:
1- через 2 недели осторожно слить на вторичное брожение
2- не заморачиваться и осторожно слить на карбонизацию через 2 недели

Администратор
Добрый вечер, Владимир!
Спасибо за отзыв. Не подписываем пакет, так как весь солод перечислен в инструкции к набору. В наборе идут "Дрожжи BeerVingem элевые универсальные, 10 г", если лежали другие, тогда просим прощения и в таком случае не стесняйтесь писать нам на почту pivovar@mirbeer.ru, всегда стараемся идти на встречу нашим покупателям и оперативно решить проблему.

По поводу осадка, то я бы на вашем месте перелил на вторичное брожение, правда скорей не через 2 недели а раньше, дней через 7 -10 после начала брожения. Если заморачиваться не хотите и уверены, что осадок выше сливного отверстия крана, то воспользуйтесь сифоном и аккуратно разлейте через него по бутылкам.
Показаны объекты: 1 - 3 из 3
Нет доступных акций.
 
Сопутствующие товары