пр. Мира 36 пр. Мира 36 |
нет в наличии |
Съедобная оболочка 24 гриль
Коллагеновая оболочка для изготовления
колбасок-гриль в вакуумной упаковке диаметром 24 мм и имеющая
прямую набивку. В одной упаковке расположен один гофрированный
отрезок оболочки длинной 14,3 метра сложенный пополам на
ламинированной подложке для жесткости при транспортировке. Данная
упаковка рассчитана на изготовление 5,2 килограмм
полуфабрикатов.
Состав: изготавливается из
коллагеновых волокон выделенных в процессе обработки из спилка шкур
крупного рогатого скота;
Срок годности: 18 месяцев;
Условия хранения:
влажность не более 65% и при температуре 5-25°C;
Преимущества:
Рекомендации по применению:
Оболочка используется для изготовления колбасных
изделий, полностью съедобная имеет прямой тип набивки, то есть,
сформированные колбасные батоны будут абсолютно ровные по всей
длине, применяется для производства гриль-колбасок. Сразу же после
распаковки оболочка готова к применению и не нуждается в
предварительном замачивании. Калибр наполнения соответствует
калибру указанному на этикетке, во избежание порывов оболочки не
следует ее перенабивать. Неиспользованную оболочку следует
герметично закрыть и обеспечить от доступа воздуха с целью защиты
от высыхания или чрезмерного увлажнения.
Данный вид оболочки применяется для приготовления следующих видов колбас: